Повар  (3 разряда)
О профессии
Приготовление, презентация и продажа  блюд, напитков и кулинарных изделий

 Преимущества профессии повар

  • Высокий спрос на профессию повар.
  • Быстрое обучение и возможность начать работу.
  • Высокая заработная плата.
  • Перспективы карьерного роста.
  • Работа в общепите.

 Обучение профессии повар: получите востребованные навыки

Обучение даст вам знания о рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Требования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними. Правила и технологии расчетов с потребителями.
Формат обучения
Курсы повара  проводятся в очной и дистанционной форме, что позволяет выбрать удобный график обучения. Продолжительность курса зависит от программы, но в среднем обучение занимает несколько недель. В программу входят как теоретические основы, так и практические занятия на современном оборудовании.

 Получение удостоверения
После успешного завершения курса выпускникам выдается удостоверение повар установленного образца, подтверждающее квалификацию и дающее право работать в организациях общественного питания.

 Важность удостоверения
Наличие удостоверения обязательно для работы на предприятиях, так как оно гарантирует, что специалист обладает необходимыми знаниями по безопасной эксплуатации оборудования. Документ открывает доступ к вакансиям в организациях общественного питания.

Запишитесь на курсы повар и получите востребованную профессию с перспективами карьерного роста!

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
обучение рабочих по профессии «Повар»

Цель: обучение слушателей для приобретения ими знаний, умений и навыков в формировании компетенции выполнения трудовой деятельности.

Категория слушателей: лица, имеющие рабочую профессию, в целях приобретения новых профессиональных знаний, умений и навыков по профессии повар

Срок обучения: 374 часов (10 недель).

Форма обучения: очная, посредством информационных технологий.

Режим занятий: 6 часов в день, 6 дней в неделю.

Присваиваемый квалификационный разряд:  3  разряд

индекс

наименование учебных дисциплин (модулей), практик

всего (час)

ОЦ

Общепрофессиональный цикл

26

1.

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

10

2.

Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

10

3.

Техническое оснащение и организация рабочего места

6

СЦ

Специальный цикл

348

1.

Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов

42

2.

Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста

44

3.

Технология приготовления супов и соусов

44

4.

Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы

40

5.

Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы

48

6.

Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок

42

7.

Технология приготовления сладких блюд и напитков

40

8.

технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий

42

 

квалифицированный экзамен

6

 

всего

374


Обучение заканчивается квалификационным экзаменом.
Успешно сдавшим экзамен выдается удостоверение установленного образца.

Выдаваемые документы
Согласно пункту 10 статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и пункту 19 Порядка организации и реализации образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения (утвержденного Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 26 августа 2020 года № 438), по завершении обучения:

обучающиеся по программе профессиональной подготовки получают рабочую квалификацию с присвоением квалификационного разряда, что удостоверяется Свидетельством о присвоении профессии;

Документы, выданные по результатам квалификации, являются законными и действуют на всей территории Российской Федерации.

Стоимость обучения:

Дистанционно – 3500.00 рублей

Очно – 24900.00 рублей