О профессии

Область профессиональной деятельности выпускников: изготовление качественной кондитерской и шоколадной продукции, их презентация и продажа в организациях питания.

Преимущества профессии кондитер

  • Высокий спрос на профессию кондитер.
  • Быстрое обучение и возможность начать работу.
  • Высокая заработная плата.
  • Перспективы карьерного роста.
  • Работа в организациях питания.

 Обучение профессии кондитер: получите востребованные навыки

Обучение даст вам знания о изготовление простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого.

Формат обучения

Курсы кондитер  проводятся в очной и дистанционной форме, что позволяет выбрать удобный график обучения. Продолжительность курса зависит от программы, но в среднем обучение занимает несколько недель. В программу входят как теоретические основы, так и практические занятия на современном оборудовании.

 Получение удостоверения

После успешного завершения курса выпускникам выдается удостоверение кондитер установленного образца, подтверждающее квалификацию и дающее право работать в организациях общественного питания.

 Важность удостоверения

Наличие удостоверения обязательно для работы на предприятиях, так как оно гарантирует, что специалист обладает необходимыми знаниями по безопасной эксплуатации оборудования. Документ открывает доступ к вакансиям в организациях общественного питания.

Запишитесь на курсы кондитер и получите востребованную профессию с перспективами карьерного роста!

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
обучение рабочих по профессии «Кондитер»

Цель: обучение слушателей для приобретения ими знаний, умений и навыков в формировании компетенции выполнения трудовой деятельности.

Категория слушателей: лица, имеющие рабочую профессию, в целях приобретения новых профессиональных знаний, умений и навыков по профессии кондитер
Срок обучения: 374 часов (10 недель).
Форма обучения: очная, посредством информационных технологий.
Режим занятий: 6 часов в день, 6 дней в неделю.
Присваиваемый квалификационный разряд:  3  разряд

индекс

наименование учебных дисциплин (модулей), практик

всего (час)

ОП

Общепрофильный цикл

86

1.

микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

12

2.

физиология питания

12

3.

техническое оснащение и организация рабочего места

10

4.

основы товароведения продовольственных товаров

16

5.

организация обслуживания на предприятиях общественного питания

10

6.

эстетика и дизайн оформления хлебобулочной, кондитерской продукции

20

7.

охрана труда и промышленная безопасность

6

ПМ

Профессиональные модули

288

1.

Приготовление и подготовка к ре ализации полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

88

2.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных изделий разнообразного ассортимента

92

3.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента

102

 

ИТОГОВАЯ АТТЕСТАЦИЯ

6

 

ВСЕГО ПО ПРОГРАММЕ

374


Обучение заканчивается квалификационным экзаменом.
Успешно сдавшим экзамен выдается удостоверение установленного образца.

 Выдаваемые документы

Согласно пункту 10 статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и пункту 19 Порядка организации и реализации образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения (утвержденного Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 26 августа 2020 года № 438), по завершении обучения:
обучающиеся по программе профессиональной подготовки получают рабочую квалификацию с присвоением квалификационного разряда, что удостоверяется Свидетельством о присвоении профессии;

Документы, выданные по результатам квалификации, являются законными и действуют на всей территории Российской Федерации.

Стоимость обучения:
Дистанционно – 3500.00 рублей
Очно – 26100.00 рублей