Пекарь (2,3 разряда)
О профессии
Приготовление хлеба и хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема, других штучно-кондитерских мучных изделий.
Преимущества профессии пекарь
- Высокий спрос на профессию пекарь.
- Быстрое обучение и возможность начать работу.
- Высокая заработная плата.
- Перспективы карьерного роста.
- Работа в организациях питания.
Обучение профессии пекарь: получите востребованные навыки
Обучение даст вам знания о технологии приготовления хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, тортов, пирожных и других штучно-кондитерских мучных изделий; о технологическом оборудовании хлебопекарного производства.
Формат обучения
Курсы пекарь проводятся в очной и дистанционной форме, что позволяет выбрать удобный график обучения. Продолжительность курса зависит от программы, но в среднем обучение занимает несколько недель. В программу входят как теоретические основы, так и практические занятия на современном оборудовании.
Получение удостоверения
После успешного завершения курса выпускникам выдается удостоверение пекарь установленного образца, подтверждающее квалификацию и дающее право работать в организациях общественного питания.
Важность удостоверения
Наличие удостоверения обязательно для работы на предприятиях, так как оно гарантирует, что специалист обладает необходимыми знаниями по безопасной эксплуатации оборудования. Документ открывает доступ к вакансиям в организациях общественного питания.
Запишитесь на курсы пекарь и получите востребованную профессию с перспективами карьерного роста!
ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
обучение рабочих по профессии «Пекарь»
Цель: обучение слушателей для приобретения ими знаний, умений и навыков в формировании компетенции выполнения трудовой деятельности.
Категория слушателей: лица, имеющие рабочую профессию, в целях приобретения новых профессиональных знаний, умений и навыков по профессии пекарь
Срок обучения: 374 часов (10 недель).
Форма обучения: очная, посредством информационных технологий.
Режим занятий: 6 часов в день, 6 дней в неделю.
Присваиваемый квалификационный разряд: 3 разряд
индекс | наименование учебных дисциплин, практик | всего (час) |
ОП | общепрофессиональный цикл | 22 |
1. | Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве | 6 |
2. | Основы организации производства и экономики предприятий общественного питания | 6 |
3. | Оборудование предприятий общественного питания | 6 |
4. | Охрана труда и техника безопасности | 4 |
ПМ | профессиональные модули | 252 |
1. | Основы товароведения пищевых продуктов | 6 |
2. | Дрожжевое тесто и изделия из него | 34 |
3. | Бездрожжевое тесто и изделия из него | 24 |
4. | Технология приготовления мучных и хлебобулочных изделий | 188 |
| итоговая аттестация | 6 |
| всего по программе | 280 |
Обучение заканчивается квалификационным экзаменом.
Успешно сдавшим экзамен выдается удостоверение установленного образца.
Выдаваемые документы
Согласно пункту 10 статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и пункту 19 Порядка организации и реализации образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения (утвержденного Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 26 августа 2020 года № 438), по завершении обучения:
обучающиеся по программе профессиональной подготовки получают рабочую квалификацию с присвоением квалификационного разряда, что удостоверяется Свидетельством о присвоении профессии;
Документы, выданные по результатам квалификации, являются законными и действуют на всей территории Российской Федерации.
Стоимость обучения:
Дистанционно – 3500.00 рублей
Очно – 18400.00 рублей
