Пекарь  (2,3 разряда)

 О профессии
Приготовление хлеба и хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема, других штучно-кондитерских мучных изделий.
Преимущества профессии пекарь

  • Высокий спрос на профессию пекарь.
  • Быстрое обучение и возможность начать работу.
  • Высокая заработная плата.
  • Перспективы карьерного роста.
  • Работа в организациях питания.

 Обучение профессии пекарь: получите востребованные навыки
Обучение даст вам знания о технологии приготовления хлеба, хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, тортов, пирожных и других штучно-кондитерских мучных изделий; о технологическом оборудовании хлебопекарного производства.
Формат обучения
Курсы пекарь  проводятся в очной и дистанционной форме, что позволяет выбрать удобный график обучения. Продолжительность курса зависит от программы, но в среднем обучение занимает несколько недель. В программу входят как теоретические основы, так и практические занятия на современном оборудовании.

 Получение удостоверения
После успешного завершения курса выпускникам выдается удостоверение пекарь установленного образца, подтверждающее квалификацию и дающее право работать в организациях общественного питания.

 Важность удостоверения
Наличие удостоверения обязательно для работы на предприятиях, так как оно гарантирует, что специалист обладает необходимыми знаниями по безопасной эксплуатации оборудования. Документ открывает доступ к вакансиям в организациях общественного питания.

Запишитесь на курсы пекарь и получите востребованную профессию с перспективами карьерного роста!

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
обучение рабочих по профессии «Пекарь»

Цель: обучение слушателей для приобретения ими знаний, умений и навыков в формировании компетенции выполнения трудовой деятельности.
Категория слушателей: лица, имеющие рабочую профессию, в целях приобретения новых профессиональных знаний, умений и навыков по профессии пекарь
Срок обучения: 374 часов (10 недель).
Форма обучения: очная, посредством информационных технологий.
Режим занятий: 6 часов в день, 6 дней в неделю.
Присваиваемый квалификационный разряд:  3  разряд

индекс

наименование учебных дисциплин, практик

всего (час)

ОП

общепрофессиональный цикл

22

1.

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

6

2.

Основы организации производства и экономики предприятий общественного питания

6

3.

Оборудование предприятий общественного питания

6

4.

Охрана труда и техника безопасности

4

ПМ

профессиональные модули 

252

1.

Основы товароведения пищевых продуктов

6

2.

Дрожжевое тесто и изделия из него

34

3.

Бездрожжевое тесто и изделия из него

24

4.

Технология приготовления мучных и хлебобулочных изделий

188

 

итоговая аттестация

6

 

всего по программе

280


Обучение заканчивается квалификационным экзаменом.
Успешно сдавшим экзамен выдается удостоверение установленного образца.

 Выдаваемые документы
Согласно пункту 10 статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 года №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и пункту 19 Порядка организации и реализации образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения (утвержденного Приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 26 августа 2020 года № 438), по завершении обучения:

обучающиеся по программе профессиональной подготовки получают рабочую квалификацию с присвоением квалификационного разряда, что удостоверяется Свидетельством о присвоении профессии;

Документы, выданные по результатам квалификации, являются законными и действуют на всей территории Российской Федерации.

Стоимость обучения:

Дистанционно – 3500.00 рублей

Очно – 18400.00 рублей